I fiori eduli

I fiori eduli

più di qualsiasi altro alimento si prestano al meglio per la coltivazione idroponica, fornendo grandi risultati nel sapore. Inoltre con la coltivazione idroponica i fiori eduli ci permettono di non usare antiparassitari chimici, rendendo il prodotto ancora più sano, ecologico e sostenibile.

I fiori che più coltiviamo sono la Viola del pensiero, il Garofano, la Tagete e Nasturzio ma la nostra preferita è sicuramente la Viola cornuta, è uno dei fiori in assoluto più “scenografici” a tavola. Il suo sapore vagamente dolce ma allo stesso tempo neutro, può combinarsi perfettamente con carni, dessert, confetture e altri piatti.